Bienenwachs-Frischhaltetuch {DIY}

Auf der Suche nach Alternativen zur Plastik- und Alufolie bin ich unlängst auf Bienenwachstücher gestoßen.

Gar nicht so schwierig, die selbst herzustellen!

Ich habe aus Baumwollstoff unterschiedliche große Quadrate geschnitten, sie auf ein Backblech gelegt, überlappend, sodass alle Kontakt zueinander haben.

Die hab ich, damit sie später geschmeidiger sind, mit Rapsöl beträufelt.

Dann Bienenwachs darauf verteilen. Ich habe Bienenwachspastillen verwendet.

Wahrscheinlich habe ich ein paar zu viel genommen, auf meinem größten Tuch sind die Ränder sehr dick geworden. Ich hab das später mit dem Bügeleisen und Küchenrolle gut gemacht, aber das ist ja nicht Sinn der Sache. Also achtet darauf, nicht zu viel zu verwenden. Lieber nach und nach noch Wachs zugeben. Die Tücher sollen auf jeden Fall ganz durchgesogen sein, achtet auch auf den Rändern darauf!

Solange das Wachs noch flüssig ist, die Tücher voneinander trennen und aufhängen, bis sie getrocknet und abgekühlt sind.

Dann sind sie auch schon fertig!

Ich find sie super und sie funktionieren auch einwandfrei!

Nach Verwendung werden sie einfach unter lauwarmem Wasser abgespült, wer will, kann auch ein bisschen Spülmittel verwenden.
Rohen Fisch oder rohes Fleisch deshalb besser nicht damit abpacken, weil es nicht heiß genug gewaschen werden kann. Aber für Gemüse, Lunchpaket oder Snacks klappt das gut!

Ich habe gleich mehr gemacht und welche davon verschenkt.

Viel Spaß beim Nachmachen!

Habt noch schöne Osterferien!

Bärlauch-Spargel-Quiche aus Lizza-Teig {LowCarb}

Vorab: dies ist keine bezahlte Werbung, ich schreibe diesen Blogbeitrag aus ehrlicher Begeisterung und weil ich gerne ein verhältnismäßig neues und kleines Unternehmen unterstütze.

Es gibt ja doch eine ganze Menge an guten Dingen, die halt Teig als Unterlage brauchen.

So bin ich auf Lizza gekommen und hab gleich ein paar bestellt.

Eine Teigplatte (180g) hat nur 214 kcal und wenn man beim Belag auf viel Gemüse setzt, hat man schnell eine gute und sättigende Mahlzeit mit wenig Kalorien am Teller.

Als Pizza und als Döner haben wir den Teig schon ausprobiert und waren immer begeistert!
Wenn er auch nicht wie echter Pizzateig schmeckt, so ist er der beste "falsche" Pizzateig, den ich je gegessen habe!

Heute hab ich ihn zu Quiche verarbeitet.

Und wir waren ein weiteres Mal sehr angetan!

Ich habe eine Quiche-Form mit 2 Teigplatten ausgekleidet, den Teig bis nach oben gezogen, ihn mit einer Gabel mehrfach eingestochen und 10 Minuten bei 200 Grad vorgebacken.

In der Zwischenzeit wurde Bärlauch und Frühlingszwiebel in einer beschichteten Pfanne angebraten.

Für die Füllung 1 Becher Exquisa 0,2% mit 2 Eiern vermixen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und

 ca. 25 g geriebenen Emmentaler und den Bärlauch unterheben.

Nach der Vorbackzeit die Füllung gleichmäßig auf dem Teig verteilen und den Spargel auflegen.

Ich habe den Spargel vorher gedämpft, sodass er schon ein bisschen weich war.

Dann die Quiche noch einmal in den Ofen und für ca. 10-15 Minuten fertig backen.

Vor dem Servieren ein paar Minuten rasten lassen und mit Schnittlauch bestreuen.

Ein Stück (wir haben geviertelt) hat nur 233 kcal, 8g KH, 10,6g Fett und 23,9g Protein.

Guten Appetit!

High Protein-Pancakes ohne Zucker {LowCalorie}

Um auf die notwendige Menge an Protein zu kommen, ist es manchmal notwendig, sehr eiweißhaltige Lebensmittel zu essen, aber manchmal ist mir nicht nach Proteinshakes oder Ei.

Valentina hat am Freitag 4 Stunden Sport, da will ich auch, dass sie ein nahrhaftes Frühstück hat, bevor sie aus den Haus geht.

Heute hab ich ihr supergesunde Pancakes gemacht.

Ganz ohne Zucker und Mehl.

Für den Turm am Bild braucht man:

1 reife Banane

2 Eier

10g Proteinpulver

Zutaten einfach mit dem Stabmixer vermixen und in einer beschichteten Pfanne mit ein wenig Kokosöl ausbacken.

Übereinander stapeln und mit Heidelbeeren und angerösteten Mandelsplittern und Kokoschips toppen.

Das hat ihr richtig gut geschmeckt und sie war für diesen langen und anstrengenden Tag gut gewappnet.
Und morgen mach ich mir auch welche! :)

Viel Spaß beim Nachbacken!

Habt einen schönen Freitagabend!

Haferflocken-Bananen-Quinoa-Kekse ohne Fett und Zucker {LowCalorie} {vegan}

Natürlich kann ich auch davon nicht alle auf einmal inhalieren, aber am Nachmittag einen zum Kaffee, das passt manchmal doch noch in den Plan.

Und sie sind wirklich süß und voller Geschmack, das stillt bestimmt den Süßguster!

Auch die Zubereitung ist sehr unkompliziert:

160g Banane

30g Quinoa-Flocken

30g Haferkleie

20g Dinkelflocken

Wer mag, süßt noch mit Flavour Drops

Die Banane gut zerdrücken und mit den restlichen Zutaten gut vermischen.

Ich habe das in 10 Portionen geteilt und die auf ein mit Backpapier belegtes Backblech gedrückt. Am besten klappt das mit dem Löffel. Darauf achten, dass alle ungefähr gleich dick werden, damit sie gleichzeitig fertig sind.

Dann in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen für ca. 20 Minuten, danach umdrehen und noch einmal

5 Minuten backen.

Ich habe nach den ersten 10 Minuten Backzeit die Backofentür einen Spalt aufgemacht und offen gelassen, damit die Feuchtigkeit entweichen kann und die Kekse nicht durchweichen.

Das macht pro Keks dann 43 kcal, hauptsächlich natürlich aus Kohlehydraten.

An Proteinkeksen feile ich noch. Dafür sind die garantiert vegan!

Genießt noch den restlichen Sonntag!

Curry - wieder einmal. Diesmal mit Pute und viel Gemüse

Vier Wochen lang habe ich jetzt auf Kohlenhydrate verzichtet, heute war Cheatday!

Ich hatte so Lust auf Kichererbsen!

Wer hier schon länger mit liest, kennt sich aus! ;)

Gesund sollte es trotzdem sein, also viel Gemüse. Die Pute ist eigentlich nicht notwendig, ich hab sie wirklich nur dazu genommen, um den Eiweißgehalt zu erhöhen!

An Gemüse könnt ihr nehmen, was weg muss! Mir fällt nicht viel ein, was nicht reinpassen würde!

Die Kichererbsen kann man natürich auch gleich mit hinein geben. Ich hab sie nur dem Kind erspart ;-)

Es war ein riesen Topf voll, aber übrig geblieben ist nur eine kleine Portion!

Viel Spaß beim Nachkochen!

Super armomatisches Gemüsecurry mit Kichererbsen

Herbstzeit ist Curry-Zeit!

Nicht, dass ich Currys nicht das ganze Jahr über essen könnte, aber die Soulfood-Komponente kommt erst so richtig zum Tragen, wenn es draußen zeitig dunkel und deutlich kühler als drinnen ist.

Mein lieber Ehemann hat ja eine Schwäche für Gewürze in Bio-Qualität und so sind letzte Woche wieder zwei neue Curry-Gewürzpulver bei uns eingezogen.

Besonders neugierig hat mich das Lemon Curry-Pulver gemacht.

2 mittelgroße Zwiebel, gehackt

2 Knoblauchzehen, gehackt

1 kleinen Hokkaido-Kürbis

3 Pasinaken

3 Karotten

2 Dosen Kichererbsen

1 Dose Kokosmilch

1/2l Gemüsesuppe

2 TL Currypulver

1 TL Bockshornklee-Pulver

1 TL Kardamomkapseln

Zitronenschale

Zwiebel und Knoblauch in Öl anschwitzen.

Bockshornklee-Pulver und Kardamomkapseln dazu geben und warten, bis die Kapseln aufplatzen.

Das Gemüse in mundgerechte Stücke würfeln, in den Topf geben, das Currypulver dazu geben und anrösten. Dann die Gemüsesuppe dazu geben und köcheln lassen bis das Gemüse weich ist. Die Schale einer halben Zitrone abreiben und unterrühren.

Die Kokosmilch und die Kichererbsen dazu geben und aufkochen lassen.

Wir haben Jasminreis dazu gegessen, es schmeckt aber bestimmt auch Fladenbrot sehr gut.

So, und jetzt gehts ab aufs Sofa!
Schönes Wochenende!

Alles bio!

Eigentlich auf der Suche nach Brot, das noch traditionell gebacken und nicht aus Teiglingen gefertigt wird, habe ich in der Umgebung einen Schatz gefunden!

Im Biokontor des Gut Kanzelhof wird auf 100m² Verkaufsfläche ein vielfältiges Sortiment an Bioprodukten angeboten. Wir waren schon nach dem ersten Einkauf sehr angenehm überrascht und wollten euch unbedingt davon erzählen! :)

Die sympathischen Besitzer des Kanzelhofs Arthur und Katrin Schmid haben sich gleich bereit erklärt, uns mehr über die Landwirtschaft und den Laden zu erzählen.

Wunderschöne Bilder sind dabei entstanden und ich hab noch kaum jemanden so leidenschaftlich und ausführlich über seinen Beruf reden gehört, wie Arthur das getan hat.

Mich hat das Design des Biokontors schon auf den ersten Blick in den Bann gezogen! Wunderschöne Architektur, perfekt Altes übernommen und architektonisch modern umgesetzt.
Der Verkaufsraum war früher ein Kuhstall!

Rindfleisch, Eier und Mehl kommen aus eigener Erzeugung, das restliche Sortiment liefern 40 ausgewählte Lieferanten, zu einem Großteil aus der Region.

Insgesamt wird großer Wert auf Regionalität gelegt, mir gefällt die Idee der Ganzheitlichkeit, was nicht ausschließlich Bio-Qualität einschließt, sondern auch den Fair Trade-Gedanken, die Saison und die Vielfalt an Produkten. Alte Obst- und Gemüsesorten finden ebenso Platz in den Regalen wie ausgezeichnete Weine und Spirituosen.

Ein wunderbares Produkt des Biokontor ist das Rindfleisch aus eigener Produktion.

Die schwarzen Angus-Rinder leben im Burgenland von Mai bis November auf der Weide, was ausgezeichnete Fleischqualität bringt.

Artur und Katrin haben die Vision von Entschleunigung beim Einkauf. Mit einer Spieleecke im Verkaufslokal und einer Sandkiste und einem Streichelzoo vor der Türe werden die lieben Kleinen beschäftigt, die Eltern haben im Bistro-Bereich die Möglichkeit zum Verweilen.

Uns hat begeistert, wie gut Arthur und sein Team über jedes Produkt bescheid wissen!

Vom preisgekrönten Vodka aus dem Mostviertel über das Kernöl aus dem Südburgenland oder Säfte von Poma, einem Startup-Unternehmen aus Wien gibt es ganz viel zu entdecken!

Die tollen Fotos hat übrigens mein lieber baldschon-Mann gemacht! ♡

Wer jetzt neugierig geworden ist, kann immer 

Dienstag und Freitag von 9.30h bis 18.30h und Samstag von 8.30h bis 12.30h

am 

Gut Kanzelhof
Achauer Straße 19

2326 Maria Lanzendorf

vorbei kommen!

Es gibt ganz viel zu entdecken, versprochen!

Habt noch einen schönen Tag!