Entenbrust und Hörbücher

In der Zwischenzeit ist schon der dritte Advent und es wird Zeit, sich Gedanken über das Weihnachtsessen zu machen.

Bei uns gibt es ja traditionell Truthahn, aber im kleineren Rahmen lohnt sich das nicht.

Wie wärs dann mit einer Entenbrust?

Ich habe die Haut eingeschnitten und mit Öl eingerieben, dann Thymian in die Schnitte gelegt.

Dazu gab es Wurzelgemüse, geröstet und mit Marsala abgelöscht...

und mit Knoblauch gespickte Kartoffel.

Es ist ja so, dass man zuweilen schon recht lange in der Küche steht, bis so ein Festessen fertig ist.

Ich habe für mich jetzt Hörbücher entdeckt!

Ursprünglich für Sachbücher, diesmal habe ich zum ersten Mal einen Roman heruntergeladen.

Mein Tablet ist fast immer an den Radio in der Küche angesteckt, der als Verstärker dient.

Und so hör ich beim Kochen mein Buch (zuletzt Zwetschendatschikomplott, sehr zu empfehlen) und die Zeit vergeht wie im Flug.

Momentan gibt es ein gratis Probeabo!

Gleich mal ausprobieren! 

Was hört ihr so beim Kochen (und anschließend Putzen)?

Habt einen schönen Abend und einen tollen Wochenbeginn!

Kalendereinlagen for free

Für Lisa habe ich als Nikolo-Geschenk Kalender-Einlagen für ihren Filofax gebastelt.

Weil in der Facebook-Gruppe, in der ich mitschreibe, die Mädels so lieb waren, mir beratend zur Seite zu stehen, habe ich beschlossen, einen Download davon zur Verfügung zu stellen.

Lisas Einlagen sind, passend zu ihrem Filofax, grün.
Aber die sollten ja einzigartig sein, deshalb bekommt ihr sie in schwarz.

Weil die Einlagen kein vorgegebenes Datum haben, können sie unendlich lange verwendet werden.

Ich habe die Einlagen in der Druckerei auf 120mg-Papier zweiseitig drucken lassen. 

Auf dünnerem Papier würde evtl. die Schrift durchscheinen.

Die Einlagen sind für A5 und können natürlich auch "normal" gelocht für herkömmliche Mappen verwendet werden.

Hier klicken zum Downloaden

Habt viel Freude damit!

Tom Kha Gai - Thailändische Kokossuppe

Ich liebe diese Suppe, weil sie eine echte Geschmacksexplosion ist!

Vorab: das ist meine Variation und ich erhebe keinen Anspruch auf Originalität!

Wer das will, findet etliche Rezepte im Netz, schaut euch einfach um!

Zutaten:

1 Dose Kokosmilch

500ml Hühnerbrühe

2 Hühnerfilets

daumengroßes Stück Galgant (ich habs auch schon mit Ingwer gemacht)

Zitronengras

Limettenblätter

1 Chili

kleine Champignons

(Palm-)Zucker

Jungzwiebel

1 Limette

optional: Bohnensprossen, Zuckerschoten, Brokkoli

Ca. 250ml Kokosmilch mit den Limettenblättern, fein geschnittenem Galgant, Zitronengras, den Limettenblättern, Salz und der fein geschnittenen Chili aufkochen.

Dann das in dünne Stücke geschnittene Hühnerfleisch dazugeben und bei nicht zu starker Hitze ca. 5 Minuten ziehen lassen. Das Fleisch herausfischen.

Die feinblättrig geschnittenen Champignons (und evtl. das andere Gemüse) dazu geben, bis das Gemüse gar, aber bissfest ist.

Das Fleisch wieder dazugeben, mit dem Saft einer Limette und dem Zucker und Salz abschmecken.

Vor dem Servieren die fein geschnittenen Frühlingszwiebel darüber streuen.

Die Suppe kann recht scharf werden, je nach Schärfe der Chili.

Wer also Schärfe nicht gut vertragen kann, sollte vorsichtig sein.

Guten Appetit!

Schönen Abend!

Shades of Grey

Monatelang hab ich das Internet durchstöbert, auf der Suche nach IHR!
Und dann, beim samstäglichen Frühstück werde ich per Mail informiert, dass es da eine gibt. 

Ganz in meiner Nähe! Und der derzeitige Besitzer würd sie sogar bringen und die zwei Stockwerke bis zu uns herauf schleppen!!!

Und noch am gleichen Tag, nur wenige Stunden später, war sie da!

Lang erwartet, heiß ersehnt!

Schon seit einiger Zeit habe ich Farbkarten aus dem Baumarkt zuhause, damit ich gleich loslegen kann, wenn sie da ist.

Und jetzt ist alles fertig!

Jetzt hab ich die graue Vitrine, die ich haben wollte und eine graue Wand!

Das weiße Regal habe ich eigentlich nur gekauft, damit einstweilen was dort steht, bis ich etwas anderes gefunden hab. Aber jetzt mag ich es sehr.

Alles in Allem ist das ein schöner Kontrast zu den weißen Möbeln.

Habt einen Schönen Abend, das Wochenende ist nah!

Rote Rüben-Suppe mit frischem Kren und Blunznchips

Als Kind kannte ich Rote Rüben nur als Salat, den die Oma immer mit ganz viel steirischem Kren verfeinert hat. Ich mochte das sehr, aber irgendwann ist die Knolle von meinem Speiseplan verschwunden. Auf dem Bauernmarkt habe ich sie jetzt wieder öfter gesehen und weil sie gut fürs Immunsystem sind, habe ich einen ganzen Haufen gekauft. Um sie aufzubrauchen, hab ich gestern Suppe gekocht.

Hier findet ihr Facts zur roten Knolle (klick)

Das Rezept habe ich aus meinem neuen Kochbuch, das erste übrigens, das ich mir als E-Book gekauft habe. Ein österreichisches Kochbuch, mit ganz vielen Ideen für saisonale Gerichte!

http://www.loewenzahn.at/page.cfm?vpath=buchdetails&titnr=2560

Das Rezept:

Zwiebel in Butter anschwitzen, die klein gewürfelten Rüben dazu geben und mit Gemüsesuppe aufgießen. Salzen und mit Kümmel und Muskatnuss würzen.

Kochen, bis die Rüben weich sind und dann pürrieren. Mit Schlagobers aufgießen und mit Zitronensaft und einem Schuss Apfelessig abschmecken.

Den Kren mit einer feinen Reibe reiben und untermischen.

Die Blunzn hab ich mir selber dazu ausgedacht: In dünne Scheiben schneiden und in Öl knusprig anbraten.

Habt einen schönen Abend!

Sei willkommen, Oktober!

Nachdem der September mit einigen unerwarteten und sehr unerfreulichen Überraschungen nun endlich vorbei ist, freue ich mich jetzt auf den Oktober!

Gesundheitlich habe ich mich wieder aufgerafft, am Montag geh ich endlich wieder arbeiten!

Klingt ja ganz gut, so lang daheim zu sein, aber letztlich ist es eben kein Urlaub und wer mag schon vier Wochen lang am Sofa und im Bett verbringen?

Da hab ich doch lieber wieder eine Aufgabe und liebe Kolleginnen und Kollegen, die mir die Arbeitstage kurzweilig werden lassen!

Und ich freu mich auf die Spaziergänge im Herbst und hoffe, wir kommen heuer wieder ein bisschen zum Basteln. Wer weiß, wie lange mein Kind noch Interesse daran hat!

Habt einen wunderschönen Tag und genießt den sonnigen Oktoberbeginn!

Optimistisch... {DIY}

...gibt sich meine Sukkulente :-)

Mein (nicht vorhandener) grüner Daumen schafft üblicherweise sogar nicht sehr anspruchsvolle Pflanzen. Aber das weiß die Sukkulente ja (noch) nicht!

Der Übertopf ist von IKEA, den habe ich schwarz besprüht und mit einem selbstklebenden Etikett versehen, das ich zuvor mit Chalkmarker (flüssiger Kreidestift) beschriftet habe. Fertig!

Zum Text hat mich der Blog sinnenrausch inspiriert. Dort gibt es ganz viele unglaublich tolle DIY-Ideen!

Habt einen schönen Nachmittag!

Peace!

Krankheitsbedingt bin ich leider schon seit Anfang September ausgeknockt - ihr könnt euch bestimmt vorstellen, wie langweilig das schon ist!

Weil ich mich schonen muss, und im Fernsehn gibts nix Gscheites, bin ich halt vorübergehend wieder der Blogsucht verfallen und, was fast noch gefährlicher ist, bin ich mit dem Handy praktisch ständig auf Pinterest!

Hach! Was man da alles gern haben würde (Allem voran natürlich eine größere Wohnung!!!)!

Besonders das Peace-Zeichen hat es mir momentan (wieder) angetan.

Und so habe ich ein bisschen gemalt.

Dem Jausensackerl vom Kind (dem das Peace-Zeichen auch so gut gefällt)

und einem Zierpolsterüberzug hab ich das Zeichen verpasst.

Mir gefällts! :-)

Und weils farblich (hihi) so gut passt, muss ich die Bilder von den Sachen, die ich aus der H&M-Beautykollektion gekauft habe. Keine Ahnung, wie gut die Sachen sind - aber bitte ist die Verpackung nicht einfach wunderschön?

Mal sehen, ich bin ja eigentlich sehr zufrieden mit den Sachen, die ich im Moment verwende.

Vielleicht füll ich ja auch einfach alles nur um ;-)

So, ich mach uns jetzt was zu essen (mein Mann erlaubt mir jetzt zumindest solche Tätigkeiten wieder - bisher hat er sich vorbildlich um alles gekümmert! Danke Schatz!)

Habt einen schönen Abend!

Super armomatisches Gemüsecurry mit Kichererbsen

Herbstzeit ist Curry-Zeit!

Nicht, dass ich Currys nicht das ganze Jahr über essen könnte, aber die Soulfood-Komponente kommt erst so richtig zum Tragen, wenn es draußen zeitig dunkel und deutlich kühler als drinnen ist.

Mein lieber Ehemann hat ja eine Schwäche für Gewürze in Bio-Qualität und so sind letzte Woche wieder zwei neue Curry-Gewürzpulver bei uns eingezogen.

Besonders neugierig hat mich das Lemon Curry-Pulver gemacht.

2 mittelgroße Zwiebel, gehackt

2 Knoblauchzehen, gehackt

1 kleinen Hokkaido-Kürbis

3 Pasinaken

3 Karotten

2 Dosen Kichererbsen

1 Dose Kokosmilch

1/2l Gemüsesuppe

2 TL Currypulver

1 TL Bockshornklee-Pulver

1 TL Kardamomkapseln

Zitronenschale

Zwiebel und Knoblauch in Öl anschwitzen.

Bockshornklee-Pulver und Kardamomkapseln dazu geben und warten, bis die Kapseln aufplatzen.

Das Gemüse in mundgerechte Stücke würfeln, in den Topf geben, das Currypulver dazu geben und anrösten. Dann die Gemüsesuppe dazu geben und köcheln lassen bis das Gemüse weich ist. Die Schale einer halben Zitrone abreiben und unterrühren.

Die Kokosmilch und die Kichererbsen dazu geben und aufkochen lassen.

Wir haben Jasminreis dazu gegessen, es schmeckt aber bestimmt auch Fladenbrot sehr gut.

So, und jetzt gehts ab aufs Sofa!
Schönes Wochenende!

Ein richtig schönes Fortbewegungsmittel

Mein "neues" Fahrrad habe ich nun eh schon seit dem Frühjahr, aber erst heute hab ich eine Fotosession geschafft :)

Und weil sie so gut dazu passt, war die neue Sofortbildkamera auch gleich mit dabei!

Die schöne Gepäckträgertasche ist in Italien hergestellt und passt perfekt zum Vintage-Stil des Fahrrads. Bevor es nun bald wieder im Keller verschwindet, muss ich es die letzten Wochen des Sommers noch ein paar Mal ausführen!

Seid ihr auch SchönwetterfahrerInnen oder fahrt ihr auch den Rest des Jahres?

Habt einen schönen Sonntagabend!