Willkommen!





Willkommen!
Welcome!

Dienstag, 13. Oktober 2015

Rote Rüben-Suppe mit frischem Kren und Blunznchips


Als Kind kannte ich Rote Rüben nur als Salat, den die Oma immer mit ganz viel steirischem Kren verfeinert hat. Ich mochte das sehr, aber irgendwann ist die Knolle von meinem Speiseplan verschwunden. Auf dem Bauernmarkt habe ich sie jetzt wieder öfter gesehen und weil sie gut fürs Immunsystem sind, habe ich einen ganzen Haufen gekauft. Um sie aufzubrauchen, hab ich gestern Suppe gekocht.


Das Rezept habe ich aus meinem neuen Kochbuch, das erste übrigens, das ich mir als E-Book gekauft habe. Ein österreichisches Kochbuch, mit ganz vielen Ideen für saisonale Gerichte!

Gaumenkino


Das Rezept:
Zwiebel in Butter anschwitzen, die klein gewürfelten Rüben dazu geben und mit Gemüsesuppe aufgießen. Salzen und mit Kümmel und Muskatnuss würzen.
Kochen, bis die Rüben weich sind und dann pürrieren. Mit Schlagobers aufgießen und mit Zitronensaft und einem Schuss Apfelessig abschmecken.
Den Kren mit einer feinen Reibe reiben und untermischen.

Die Blunzn hab ich mir selber dazu ausgedacht: In dünne Scheiben schneiden und in Öl knusprig anbraten.

Habt einen schönen Abend!












Donnerstag, 1. Oktober 2015

Sei willkommen, Oktober!


Nachdem der September mit einigen unerwarteten und sehr unerfreulichen Überraschungen nun endlich vorbei ist, freue ich mich jetzt auf den Oktober!

Gesundheitlich habe ich mich wieder aufgerafft, am Montag geh ich endlich wieder arbeiten!
Klingt ja ganz gut, so lang daheim zu sein, aber letztlich ist es eben kein Urlaub und wer mag schon vier Wochen lang am Sofa und im Bett verbringen?
Da hab ich doch lieber wieder eine Aufgabe und liebe Kolleginnen und Kollegen, die mir die Arbeitstage kurzweilig werden lassen!

Und ich freu mich auf die Spaziergänge im Herbst und hoffe, wir kommen heuer wieder ein bisschen zum Basteln. Wer weiß, wie lange mein Kind noch Interesse daran hat!

Habt einen wunderschönen Tag und genießt den sonnigen Oktoberbeginn!