Vorab: dies ist keine bezahlte Werbung, ich schreibe diesen Blogbeitrag aus ehrlicher Begeisterung und weil ich gerne ein verhältnismäßig neues und kleines Unternehmen unterstütze.
Es gibt ja doch eine ganze Menge an guten Dingen, die halt Teig als Unterlage brauchen.
So bin ich auf Lizza gekommen und hab gleich ein paar bestellt.
Eine Teigplatte (180g) hat nur 214 kcal und wenn man beim Belag auf viel Gemüse setzt, hat man schnell eine gute und sättigende Mahlzeit mit wenig Kalorien am Teller.
Als Pizza und als Döner haben wir den Teig schon ausprobiert und waren immer begeistert!
Wenn er auch nicht wie echter Pizzateig schmeckt, so ist er der beste "falsche" Pizzateig, den ich je gegessen habe!
Heute hab ich ihn zu Quiche verarbeitet.
Und wir waren ein weiteres Mal sehr angetan!
Ich habe eine Quiche-Form mit 2 Teigplatten ausgekleidet, den Teig bis nach oben gezogen, ihn mit einer Gabel mehrfach eingestochen und 10 Minuten bei 200 Grad vorgebacken.
In der Zwischenzeit wurde Bärlauch und Frühlingszwiebel in einer beschichteten Pfanne angebraten.
Für die Füllung 1 Becher Exquisa 0,2% mit 2 Eiern vermixen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und
ca. 25 g geriebenen Emmentaler und den Bärlauch unterheben.
Nach der Vorbackzeit die Füllung gleichmäßig auf dem Teig verteilen und den Spargel auflegen.
Ich habe den Spargel vorher gedämpft, sodass er schon ein bisschen weich war.
Dann die Quiche noch einmal in den Ofen und für ca. 10-15 Minuten fertig backen.
Vor dem Servieren ein paar Minuten rasten lassen und mit Schnittlauch bestreuen.
Ein Stück (wir haben geviertelt) hat nur 233 kcal, 8g KH, 10,6g Fett und 23,9g Protein.
Guten Appetit!
